Tapas Molecular bar. 38e våningen på Mandarin Oriental i Tokyo, Shibuya Districtet. En liten bar med åtta plaster. Två kockar, en Japan, en Kanadensare. Två sittningar per kväll. Sexton …
På Teceremoni i Japan
Vi har alla sett fantastiska teceremonier från Japan i både filmer och dokumentärer. Så att besöka ett tehus fanns med högt upp på listan när vi åkte till Japan. …
Kanazawa Castle, Kenrouk-en Park och Samurajdistriktet
Från Takayama åker vi norrut till Kanazawa. Den moderna staden som grundades 1889 och är belägen vid Japanska havet och gränsar till Japanska alperna, Hakusan nationalpark och Notohalvöns nationalpark. …
Takayama, Sakébryggerier och Japanska Delikatesser
Vi har nu lämnat Kyoto för att ta oss norrut mot Nagano. Vårt första stopp på vägen är Takayama. Staden som också kallas ”Lilla Kyoto” för sin eleganta arkitektur …
Geishadistriktet Gion i Kyoto
Himlen öppnar sig och regnet bara häller ner. Det dundrar genom bergen och blixtar skär genom molnen. Men vi bara skrattar och joggar bort för att dela tak med …
Arashiyma Monkey Park Iwatayama, Kyoto
Även om det inte är någon lång promenad uppför berget, börjar jag bara efter några minuter tappa tempo och behöva vila varannan minut. Värmen, luftfuktigheten på 100 %, stigningen …
Bento Box, lunchlåda på Japanska
Ni har kanske hört ordet Bento Box eller Bentolåda förr. Bentō är det Japanska namnet för lunchlåda. Vi är vana att se dem som en fyrkantig låda med olika …
Arashiyama Bamboo Forest och Tio andra saker att se i Arashiyama
Redan när man kör in i Arashiyama blir man tagen av de vackra omgivningarna. På den vackra träbron Togetsukyo ser vi otaligt antal paraplyer i olika färger. Längs med …
När man inte är fotogenisk, men gör som lokalborna, Purikura, Japanska fotoautomater
Så, det är inte ofta ni ser bilder på mig här. Mest beror det på att jag inte är fotogenisk, men också på att jag faktiskt inte är så …
Fast Food i Japan
Japan är känt för sin raffinerade mat, som sushi, sashimi, grönsaker, nudlar och olika woker. Men sida vid sida med de traditionella restaurangerna ligger snabbmatställena i rad. Många känns …
Tio tusen portar och Fushimi Inari Shrine i Kyoto
Torii-portarna som ligger efter varandra i rad leder vägen. Att ta sig uppåt genom arkaden av portar i 37 graders värme och 100 % luftfuktighet, kan göra de tuffaste …
Att bo på en traditionell Ryokan i Japan
När vi planerade vår resa till Japan, var det många saker som planerades preliminärt, i vanlig ordning. Men där var en sak som var helt säker, och det var att …