Fyra recept på Scones, perfekt för höstmyset

Scones (1)

Jag bara älskar scones. Men det går väldigt långt mellan gångerna när jag gör dem. Inte för att jag inte vill. Mer för att varenda kalori fäster sig runt midjan. Nu när vi var i England, blev det scones nästan varje dag för mig. Förutom de jag köpte i bageriet, blev det en Afternoon Tea med grabbarna i en av Worcesters Trädgårdar.

Jag skyller de extrakilona jag hade med mig hem på dem. Lätt. I England serveras de alltid med clotted cream och någon typ av marmelad. Clotted Cream smakar som en kombination mellan grädde och smör, men är mer korrekt grädde och är väldigt kompakt. Scones är för mig lite mysmat, och hör därför lite hösten och vintern till. Så, här kommer fyra olika recept på scones. Från klassiska Engelska till nyttiga och enkla. Alla recepten avser fyra portioner, om inget annat står. Har du kanske något favoritrecept du vill dela med dig av?

ENKLA KLASSISKA SCONES
Grädda i 250 grader i ca 10 minuter

3 dl mjölk
100 gr smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

DINKELSCONES
Grädda i 200 grader i 13 minuter

4 dl standardmjölk
2 dl valnötskärnor [hacka och blanda ner valnötskärnorna i mjölet]
8 dl dinkelmjöl
0,5 tsk salt
1 tsk strösocker
1,5 msk bakpulver
100 gram smör

HÄLSOSCONES
Grädda på 250 grader i 10 minuter

3 dl vetemjöl
2 dl rågmjöl
3 dl kruskakli
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
4 msk olja
3 dl lättkesella eller lättfil
4 nypor linfrö

ENGELSKA SCONES
[8 portioner]
Grädda på 250 grader i cirka 10-15 minuter

7,5 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 ½ tsk bakpulver
½ dl råsocker
125 gr kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk 3%

GÖR SÅ HÄR;
1. Sätt ugnen på 250 grader, eller enligt angivna grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3. Arbeta ihop smör och vätska med de torra ingredienserna. [Arbeta inte degen för länge då blir den seg].
4. Dela degen i fyra bitar och gör antingen trekantiga bitar eller runda bullar, cirka 2-3 centimeter höga.
5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg eller mjölk.
6. Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.
7. Servera med curd, marmelader, honung eller en god ost och avnjut med ditt favoritte.

Scones (9)

Scones (2)

Scones (4)

Scones (7)

Scones (10)

Scones (11)

Translation;
Here are some of my favourite recepies for Scones.

Daniela Nasteska Olsson

Det är jag som är Daniela och huvudskribent, skapare och redaktör för Discovering The Planet. Drivet för den här bloggen grundar sig i min oändliga kärlek för resande och vår värld. Sedan barnsben har målet varit tydligt. Att se så mycket av världen som möjligt. Och här delar jag dem med er.

Tack för att ni följer med på min, vår resa.