Roadtrip. Weekend. Julmarknad. Vi lämnar ett disigt och grått Skåne, för att åka på julmarknadsweekend i Lübeck. Ett Lübeck som är något mindre grått, men desto mer upplyst. Vi hoppas få uppleva något av en vintersaga. Med glühwein som sidekick.
Det är nästan lika grått i Lübeck som det Skåne vi lämnat bakom oss. Och ibland kan ju vädret spela stor roll i hur upplevelsen blir. Det kommer visa sig, att för oss, spelar det helt enkelt ingen roll. Vi har bokat två nätter på hotell Radisson Blu Senator, och får en magisk utsikt över floden Trave. Det ligger mitt i staden, men perfekt gångavstånd till julmarknaderna och Lübecks sevärdheter.
LÄS MER: Fler julmarknader och artiklar om Julen kan du läsa här
EN STAD SOM ANDAS JUL
Att det skulle bli så mycket intryck hade vi inte väntat oss. Julmarknaderna flyter ihop i varandra. Som osynliga sömmar. Det är oerhört mycket folk, och emellanåt trångt och snårigt. Men utan att det blir besvärligt. Eller konstigt. Trots att det dricks mängder av glühwein, är ljudnivån låg. Oväntat, är tyskarna bra mycket lugnare och vänare, än till och med svenskarna. Vi väljer att inta våra första glas glühwein på en innergård precis intill Marktplaz. Efter en stund tar vi våra glas på promenad för att dricka samtidigt som vi tar in julstämningen.
När vi får börja gena genom folkmängderna, förstår vi snabbt varför vi är de enda som gör det. Att dricka glögg samtidigt som man navigerar bland andra besökare, visar sig vara svårare än man trott. Det är så mycket intryck. Så mycket gott att välja på. Men för ovanlighetens skull, har jag gjort reasearch. Jag har tydliga mål med smakmenyn. Glühwein. Så klart. Bratwurst, currywurst ska det tydligen vara. Schmalzkuchen, typ munkar med florsocker. Och marsipan.
Lübeck är känt som en av Tysklands mest stämningsfulla juldestinationer. Sedan 1648 har staden firat julmarknadstraditionen, och idag lockar Lübeck besökare från hela världen med sina charmiga marknader som sprider sig genom gamla stan. En UNESCO-listad plats. Lübecks julmarknader är mer än bara shopping. De är en inblick i en månghundraårig tradition fylld av värme, ljus och gemenskap.
PRISNIVÅ & PENGAR I LÜBECK
Euron står högt, i skrivande stund 11.5 kroner euron. Trots det, upplever vi att prisnivån på marknaderna är bra mycket lägre än hemma i Sverige. Oavsett vad man väljer att äta, är priset under tio euro. Det dyraste vi äter, är en parmesanpasta för 13 euro. Lite utanför planen, men älskar man pasta… Man skulle kunna tro att kort fungerar lika smidigt i alla Nordeuropeiska länder. Men på marknaden i Lübeck är det huvudsakligen kontanter som gäller. Att hitta uttagsautomater är inte heller helt självklart. Men på huvudgatan i centrum, Breite Strasse, finns i alla fall två stora banker med många uttagsautomater.
- 1 glas glühwein cirka 4.5 euro
- 1 currywurst med pommes 9.5 euro
- 1 currywurst med bröd 6 euro
- 1 ask marsipan, cirka 200 gram ligger på runt 9 euro. Till och med på flotta Niederegger
- 1 liten, enligt oss stor, strut med Schmalzkuchen 6 euro
- 1 bauhmstritzel, strudel, 6 euro
DE STÖRSTA OCH ÄLDSTA JULMARKNADERNA I LÜBECK
Vi hinner med alla julmarknaderna i Lübeck under helgen. Och de flesta mer än en gång. Vi tar oss även till Petrikyrkan där man håller en hantverksmarknad, men hoppar faktiskt över att gå in. De tar inträde och vi känner oss inte tillräckligt motiverade för det. I St Petri kyrka får vi uppleva brittiska sjömanssång av en riktigt stor kör. Stämningen i kyrkan kunde inte varit högre. Och jag är bara så där barnsligt överförtjust och nöjd. Samtidigt säljer man inne i kyrkan glühwein. Så klart. På en av sidogatorna bjuds det på livemusik i irländsk anda. Vad mer kan man önska sig?
1. HISTORISKA JULMARKNADEN PÅ RATHAUSPLATZ
Den äldsta och mest ikoniska marknaden i Lübeck, är belägen framför det vackra medeltida rådhuset. Här hittar du traditionella hantverk, juldekorationer och lokala delikatesser i en historisk miljö.
2. LÜBECK WINTER WONDERLAND VID KOBERG
En av de största julmarknaderna med en modern touch. Här finns en isbana, karuseller och många stånd som erbjuder mat och dryck för hela familjen.
3. MARITIM JULMARKNAD VID SCHIFFERGESELLSCHAFT
En unik julmarknad med fokus på havsinspirerade teman. Här hittar du hantverk med nautiska motiv, fiskrätter och maritima dekorationer.
4. PETRIKIRCHE ADVENTSMARKNAD
På denna marknad, som hålls inuti den historiska Petrikyrkan, kan du köpa högkvalitativa hantverk. Missa inte utsiktsplattformen som bjuder på fantastisk vy över Lübeck. Men tänk på att de här tar inträde till marknaden.
5. JULMARKNADEN I HEILIGEN-GEIST-HOSPITAL
En konst- och hantverksmarknad i den historiska byggnaden Heiligen-Geist-Hospital. Här kan du köpa handgjorda smycken, keramik och unika konstverk.
VAD SKA MAN PROVSMAKA PÅ EN JULMARKNAD I TYSKLAND?
Det bjuds på mängder av gott på de Tyska Julmarknaderna. Bland dofterna av glühwein sprids dofter av korv, ungersk strudel och schmalzkuchen. De små friterade degbollarna blir en favorit som jag återvänder till under helgen. Vi hinner smaka massor av godsaker. Glühwein på julmarknaderna serveras i riktiga glas eller muggar. Man betalar en pant på mellan 3 och 4 euro. Som man får tillbaka om man lämnar in glaset.
Vi kom hem med nio glas… men då får jag erkänna, att jag faktiskt köpte två utan glögg för att ha ett fullt set av fyra. Två oväntade favoriter, utöver schmalzkuchen, blir stekta champinjoner och currywurst. Rätter jag defentitivt kommer välja igen. Däremot hade jag gärna hoppat över vitlökssåsen till svampen och bara saltat lite. Här kommer några av godsakerna man kan smaka på Lübecks julmarknader.
1. GLÜHWEIN
Den klassiska tyska glöggdrycken serveras ofta med en skvätt rom eller amaretto för extra värme i vinterkylan. Varmt glöggliknande vin, ofta smaksatt med kryddor som kanel, nejlika och apelsin. För den som inte dricker alkohol finns Kinderpunsch, en alkoholfri variant.
2. HEIßER APFELWEIN
En varm äppeldryck som kan vara både alkoholhaltig och alkoholfri, en fin variation från glühwein.
3. LÜBECKS MARSIPAN
Stadens mest berömda specialitet. Köp små marsipanfigurer eller praliner från Niederegger för en söt julupplevelse. Lübeck är särskilt känt för sitt marsipan, men du hittar det på många marknader i form av godsaker och figurer.
4. BRATWURST ELLER CURRYWURST
En varm korv med surkål. Grillspecialiteten nummer ett i Tyskland. Korven serveras ofta i en brödbit och med senap eller ketchup. På julmarknaderna i Lübeck finns currywurst med på varje korvmeny. Det är en ikonisk tysk snabbmatsrätt som ofta dyker upp på julmarknader. Det är en grillad eller kokt korv, vanligtvis Bratwurst, som skivas och toppas med en kryddig tomatsås smaksatt med currypulver. Den serveras ofta med en liten gaffel och tillbehör som pommes frites eller bröd. Det är en must-try för den som vill ha en varm och mättande maträtt under marknadsbesöket.
5. SCHMALZKUCHEN
Små friterade degbitar som serveras med florsocker, perfekt att mumsa på medan du vandrar mellan marknadsstånden. Små, fluffiga friterade degkuber som liknar munkar, serverade med florsocker.
6. GEBRANNTE MANDELN
Rostade mandlar som är karamelliserade med socker och ibland kryddor som kanel. Du känner doften på långt håll.
7. FLAMMKUCHEN
En ugnsbakad flammkuchen, tysk pizza, är en pizzaliknande paj med crème fraîche, lök och bacon, som ibland säljs i marknadsstånden.
8. LEBKUCHEN
Dessa kakor är föregångaren till de pepparkakor vi äter idag. Redan på 1300-talet sägs det ha bakats Lebkuchen av tyska munkar i kloster. Lebkuchen är oftast mjuka till konsistensen och innehåller kryddor som kanel, anis, kardemumma, kryddnejlika, muskot och ingefära. De är kryddiga pepparkakskakor, ibland dekorerade med glasyr eller choklad. Perfekt som både snacks och souvenir.
9. STOLLEN
En traditionell fruktkaka fylld med russin, mandel och ibland marsipan, pudrad med florsocker.
10. KARTOFFELPUFFER
Friterade potatisplättar som serveras med äppelmos eller crème fraîche.
11. STEKTA CHAMPINJONER | GEBRATENE CHAMPIGNONS
På tyska julmarknader är stekta champinjoner ett populärt alternativ. Svamparna steks i smör och kryddor, ofta med vitlök och örter, och serveras i en liten skål. De toppas ibland med vitlökssås, remoulad eller en fräsch örtkräm.
12. SCHNEEBALLRN | SNÄLLBOLLEN
Schneeball, eller ”snöboll”, är en traditionell sötsak från regionen Franken. Den består av remsor av deg som formas till en boll, friteras och sedan täcks med florsocker. På julmarknader kan man ofta hitta varianter doppade i choklad, nougat, karamell eller nötter. De är både vackra att se på och roliga att äta.
13. NOUGAT
Tyskt nougat är en krämig choklad- och hasselnötsblandning som smälter i munnen. På julmarknader säljs det ofta i små bitar eller som stora block som man kan köpa i olika smaker, från mörk choklad till vit choklad eller med mandelbitar. Det är perfekt att köpa som godbit eller julklapp.
SPECIALITETER ATT KÖPA HEM
1. Handgjorda juldekorationer
Träleksaker, glasprydnader och halmstjärnor är populära souvenirer och julklappar.
2. Lokala delikatesser
Förutom marsipan kan du köpa regionala delikatesser som Lübecker Rotspon, lokalt producerat rödvin, marsipan och honung. Om du är här till jul, kan du även köpa med dig de vackert dekorerade Leberkuchens.
3. Hantverk från Heiligen Geist Hospital
Keramik, textilier och smycken från lokala hantverkare är både vackra och unika presenter.
4. Julkryddor och teer
Kryddblandningar för glühwein eller julkakor samt aromatiska teer är vanliga på marknaderna.
5. Ljus och ljuslyktor
Handgjorda ljus och lyktor i olika former och färger är perfekta för att skapa julstämning hemma.
6. Glühweinglas och Glühwein
På vissa ställen kan man köpa flaskor med sig av glühweinen man smakat. Och även glas utan glögg.
TIPS INFÖR BESÖKET I LÜBECK
1. KONTANTER
Man skulle kunna tro att kort fungerar lika smidigt i alla Nordeuropeiska länder. Men på marknaden i Lübeck är det huvudsakligen kontanter som gäller. Att hitta uttagsautomater är inte heller helt självklart. Men på huvudgatan Breit, finns två banker med många uttagsautomater.
2. NÄR SKA MAN BESÖKA JULMARKNADERNA
Vi är i Lübeck två dagar och besöker marknaderna både på lördagen och söndagen. Vill man ha mindre trängsel och kortare köer, ska man välja söndagen.
3. PARKERING
Det kan vara stora prisskillnader på parkering. Utanför Radisson Blu Senator finns tre möjligheter. Strax utanför för cirka 7 euro per dygn. Andra sidan gatan 22 euro per dygn. Och i parkeringshuset för x euro per dygn.
4. GLÜHWEIN & PANT
Glühwein på julmarknaderna kommer i glas. Man betalar en pant på mellan 3 och 4 euro. Som man får tillbaka om man lämnar in glaset.
5. FÄRJA
Det kan vara bra idé att boka i förväg. Under vår helg fanns gott om plats på färjan. Vi åker Rödby Puttgarden för cirka 2 000 kronor tur och retur.
Translation
Germany has the christmas market fenomena down. They know how to create an amazing christmas spirit. We did a weekend in Lübeck for Christmas. And we were not disapointed. We got the full experience with great glühwein, good food, music and some good shopping.
200
2020
